/

Согласовано:

■I?
л

т

,

сзй

Утвер:
О О О ",

щ

еделышк)

Красноуфимск Яс 1-3 г 21
Лк
рецептуры

Н аи м е н о в а н и е блюда

В ы ход г

Белки Ж иры У гл ев о ­
ды г
г
г

Э Ц ккал

Завтрак
1 013
693
97
828

Каша пшеничная молочная жидкая с
маслом сливочным
Батон
Сыр (порциями)
Чай с сахаром @
И то го зя З я в т п я к

160

4,81

6

20,18

160,2

12,5

78,2

30

1,5

1

10

2,69

3

150
350

36,3
8,23

44,9

40,91

319,6

0,4

9,8

73,3

0,4

9,8

73,3

10,45

86

9

10

Завтрак 2
976

Яблоки свежие
И того за З я в то я к 2

100
100

Обед
1 016
943
827
1 126
S16
390
8 9 7 ,0 1
1 148

Суп-пюре овощной
Гренки из пшеничного хлеба
Битбчек мясной рубленый
Соус томатный
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
И то го за О бед

4

15 0

2,14

5

0,65

50

3,89

5

3,9

20

7,99

121,7

10

0,06

2

0,58

5,6

110

4,65

3

27,77

160,2

150

0,02

20

2,14

3,58

14,9

1

8,7

54,8

10

0,85

4,85

25,9

505

14,4

15

67,82

489,1

124,7

П олдник
1 1 9 0 ,0 3
920

Ватрушка с творогом
Молоко кипяченое
И т о го зя П о л д н и к
И то го за д ен ь

50

4,75

5

15,41

1 50

4,35

5

7,05

90

200

9,1
32,9

10

22,46

214,7

35

140,99

1 096,7

1 155

7

Согласовано:

(вторник)

сад I

Красноуфимск Яс 1-3 г 21
№
рецептуры

Н аи м енован и е блюдя

Выход г

Белки Ж иры У глево­
ды г
г
г

Э Ц к кал

Завпшак
235,05
1 259,01
693
828

Каша рисовая молочная жидкая с маслом
сливочным
Масло сливочное(порциями)
Батон
Чай с сахаром @
И то го за З а в т р а к

160

4,5

5

25,35

156,5

10

0,08

7

0,13

66,1

30

1,5

1

12.5

78,2

8,23

44,9

46,21

345,7

150
!3

350

6,08

100

0.34

13,81

64,3

100

0,34

13,81

64,3

Завтрак 2
705

Напиток из плодов шиповника
И того за З а в т о а к 2

Обед
1 624,04
1 113
1 114
1052
437,06
998
928
897,01
1 148

Морковь, тертая с сахаром
Суп картофельный с клецками
Клецки (а)
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Гуляш из мяса свинины @
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
И того за О бед

30

0,36

2

3,36

31,2

150

1.6

2

12,45

72,9

10

0,47

2,11

14.3

5

1,15

1

0,04

П.8

50

5,59

14

1,81

118,2

ПО

6,84

4

35,66

208,7

150

0,26

18,27

76,3

20

2,14

8,7

54.8

10

0,85

535

19,26

1

4,85

25,9

24

87,25

614,1

167,9

Полдник
1 182
854

Манник

50

3.2

4

30,16

Ч ай с м олоком

150

1,02

1

12

66

200

4,22

5

42,16

233,9

1 185

29,9

42

189,43

1 258

И т о го за П о л д н и к
И то го за д ен ь

Утвержу
ООО",

Согласовано:

126 (среда)

Красноуфимск Яс 1-3 г 21
№

В ы ход г

Н аи м е н о в а н и е блю дя

PPMf.HIYHlM

Б е л к и Ж и р ы У глевог
___С___ ДЫ Г--

Э Ц ккал

Завтрак
852
97
693
1 ПО

Каша манная жидкая молочная с маслом
сливочным
Сыр (порциями)
Батон
Кофейный напиток с молоком
И то го за З а в т р а к

24,39

165,8

160

4,6

5

10

2,69

3

30

1,5

1

12,5

150

2 ,2 5 '

2

10,05

66,8

350

11,04

11

46,94

347,1

11,2

69

11,2

69

36,3
78,2

Завтрак 2
707

Сок натуральный
И того за З а в т р а к 2

100
100

Обед
813
1 021
1 052
4 4 4 ,0 1
1 797
8 9 7 ,0 1
1 14 8

Икра кабачковая пром.производства
Борщ с капустой, картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Плов со свининой
Кисель из сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
И то го за О бед

30

0,36

4

2,22

29,1

15 0

1,14

4

8,21

74,7

5

1,15

1

0,04

11,8

160

11,58

13

31,34

280,7

150

0,21

27,96

113,7

20

2,14

10

0,85

525

17,43

60

1.25

10

0,04

8,7

54,8

4,85

25,9

23

83,32

590,7

1

1,62

19,3

1

Полдник
1 066
1 142
1 188

Сырники
Повидло
Чай с сахаром

1 50
И того за П о л д н и к
J № n fr o з а д е н ь

6,5

25

12

47,9

220

1,29

1

20,12

92,2

1 19 5

29,76

35

161,58

1 099

Т

Согласовано:

Утвер:
О О О ",

(четверг)

Красноуфимск Яс 1-3 г 21
X*
рец ептуры

В ы ход г

Н аи м е н о в а н и е блю да

Б ел ки Ж и р ы У глевог
г
ДЫ г

Э Ц к кал

Завтрак
1 111
1 2 5 9 ,0 1
693
854

Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Масло сливочное (порциями)
Батон
Чай с молоком
И того за З а в т р а к

Штат2
928

Компот из смеси сухофруктов
И того за З а в т р а к 2

160

4,59

5

21,64

152

10

0,08

7

0,13

66,1

30

1,5

1

12.5

78,2

15 0

1,02

1

12

66

350

7,19

14

46,27

362,3

0,17

12,18

50,9

0,17

12,18

50,9

100
100

Обед
811
1 058
1 052
1 071
699
8 9 7 ,0 1
1 148

Горошек зеленый консервированный
Суп Крестьянский с крупой, сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рагу из птицы
Напиток лимонный
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
И то го за О бед

30

0,93

1 50

1,52

4

1,95

12

10,37

82

5

1,15

1

0,04

П ,8

160

14,34

7

15,44

196,1

150

0,02

20

2,14

2,91

14

1

8,7

54,8

10

0,85

4,85

25,9

525

20,95

13

44,26

396,6

50

3,81

4

8,38

89,3

12

47,9

П олдник
961
1 188
1 148

Омлет с капустой
Чай с сахаром
Хлеб ржаной

150

И того за П о л д н и к
Ijz fic o з я д е н ь

10

0,85

4,85

25,9

210

4,66

4

25,23

163,1

1 185

32,97

31

127,94

972,9

согласовано:

Утвержд|
ООО 7
'пятница)

к.
1

848
97
693
686

)j

"
...
o' Н аим еновани е блю да
_________________________________________ __________________________________________

_

Каша (пшено,рис) жидкая молочная с
маслом сливочным
Сыр (порциями)
Батон
Чай с лимоном (а\

------------------------- :____________________________________И т о г о з а З а в т р а к

912

К ом пот из свеж их яблок
И того за З а и т па к 2

В ы ход г

Белки

Ж иры

___ С___ ____С____

160

5,73

6

10

2,69

3

30

1,5

1

150

0,04

3 50

9,96

100
100

150

1.14

У глсво-

ЭЦ ккал

а ы г ..

34,23

216,2
36.3

12.5

78,2

11,37

44,9

58,1

375,6

0,05

11,94

49,6

0,05

11,94

49,6

4

5,48

79,5

10

Обед
124
1 052
1 107
995
901
705
897,01
1 148

Щи из свежей капусты с картофелем со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Битояек рыбный
Пюре картофельное
Соус красный основной
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
И т о г о за О б е д

1 073
1 142
920

Пудинг творожно-манный
Повидло
Молоко кипяченое
И то го за П о л д н и к
И т о г о за д е н ь

5

1.15

1

0,04

11,8

50

6,63

5

7,95

100,6

ПО

2,39

4

16,16

107,8

10

0,07

1

0,75

7.9

150

0,51

20,72

96,5

20

2,14

10

0,85

505

14,88

50

7,49

10

0,04

150

4,35

5

7,05

90

21 0

11,88

10

21,56

220,6

1 165

36,77

36

156,25

1 130,6

8.7

54,8

4,85

25,9

16

64,65

484,8

5

8,01

105,6

6,5

25

1