Согласовано:
Утвер:
О О О ",
едельник)
КрасноуфимскДОУ 3-7 л
№
В ы ход г
Н аи м е н о в а н и е блю да
рецептуры
Б е л к и Ж и р ы У глевог
г ___ _ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
К а ш а п ш ен и ч н а я м о л о ч н а я ж и д к а я с
1 013
18 0
5,41
7
22,7
214,2
14,55
77,7
м а с л о м сл и в о ч н ы м
Х л еб р ж а н о й
30
2,55
*1
97
С ы р (п о р ц и я м и )
10
2,69
3
828
Ч а й с са х ар о м
18 0
1 148
И то го за З а в т р а к
976
Я блоки свеж ие
И то го за З а в т р а к 2
it
36,3
9,87
53,9
47,12
382,1
400
10,65
100
0,4
9,8
73,3
100
0,4
9,8
73,3
1 80
2 ,5 7
1 2 ,5 4
1 0 3 ,1
Обед
1 016
943
827
1 126
С у п -п ю р е о в о щ н о й
Г р ен к и и з п ш е н и ч н о го х л е б а
Б иточек м ясн ой рублены й
70
5 ,4 4
7
С о у с т о м ат н ы й
10
0 ,0 6
1
0 ,5 8
5 ,6
4
3 2 ,8 2
1 8 9 ,3
10
1 ,3
516
М а к а р о н н ы е и зд ел и я о т в а р н ы е с м а с л о м
13 0
5 ,5
390
К о м п о т и з св еж и х п л о д о в
18 0
0 ,0 3
Х л еб п ш ен и ч н ы й 1с о б о г а щ е н н ы й
Х леб рж аной
25
2 ,6 8
8 9 7 ,0 1
1 148
5
И то го за О бед
10
0 ,8 5
615
1 8 ,4 3
7 ,8 1
40
1 1 ,1 9
1 7 0 ,4
4 ,3
1 7 ,8
1
1 0 ,8 8
6 8 ,5
4 ,8 5
2 5 ,9
18
8 4 ,9 7
6 2 0 ,6
1 2 4 ,7
Полдник
1 1 9 0 ,0 3
920
В а т р у ш к а с т в о р о го м
М олоко кипяченое
И того за П о л д н и к
И то го за д е н ь
50
4 ,7 5
5
15,41
200
5 ,8
6
9 ,4
120
250
1 0 ,5 5
11
2 4 ,8 1
2 4 4 ,7
1 365
4 0 ,0 3
40
1 6 6 ,7
1 3 2 0 ,7
Согласовано:
Mr
Н аим енование
пецептуоы
Выход г
блюда
Б елки Ж иры У г л е в о -
Э Д ккал
____г ___ ____г ___ __ д ы г
Завтрак
2 3 5 ,0 5
1 2 5 9 ,0 1
693
828
К аш а рисовая м олочн ая ж и д к ая с м аслом
сливочны м
М асл о сл и вочн ое (п о р ц и ям и )
Батон
Ч ай с сахаром
И то го за З а в т р а к
180
8 ,0 6
10
0 ,0 8
30
1,5
8
1
176,1
0 ,1 3
6 6 ,1
12,5
7 8 ,2
9 ,8 7
5 3 ,9
5 1 ,0 2
3 7 4 ,3
0 ,3 4
13,81
5 9 ,3
0 ,3 4
13,81
5 9 ,3
180
400
2 8 ,5 2
9 ,6 4
16
Завтрак 2
705
Н ап и ток из плодов ш и п о вн и к а
И т о г о за З а в т р а к 2
100
100
Обед
811
1 113
1 114
1 052
4 3 7 ,0 6
995
928
8 9 7,01
1 148
Горош ек зелен ы й кон сер ви р о ван н ы й
Суп картоф ельны й с к лец кам и
К лецки
М ясо кур о тв ар н о е (дл я п ер в ы х блю д)
Г уляш из м яса сви н и н ы
П ю ре картоф ельн ое
К ом п от из см еси сухоф руктов
Х леб п ш ен и ч н ы й 1с обо гащ ен н ы й
Х леб рж аной
И того
за О бед
50
1,55
2
3 ,2 5
20
1 4 ,9 4
8 7 ,4
14,3
180
1 ,9 2
10
0 ,4 7
2 .U
1,15
1
0 ,0 4
11,8
2 ,5 3
1 6 5,4
5
70
7 ,8 2
16
130
2 ,8 2
4
180
0 ,3 1
25
2 ,6 8
10
0 ,8 5
660
1 9 ,5 7
1
1 9 ,0 9
1 2 7,4
2 1 ,9 2
9 1 ,5
1 0 ,8 8
6 8 ,5
4 ,8 5
2 5 ,9
24
7 9 ,6 1
6 1 2 ,2
Полдник
1 182
854
М ан н и к
Ч ай с м олоком
И то го за П о л д н и к
И того за ден ь
50
3 ,2
4
3 0 ,1 6
1 67,9
200
1,36
1
16
88,1
250
1 410
4 ,5 6
5
4 6 ,1 6
256
3 4 ,11
45
1 9 0 ,6
1 3 0 1 ,8
Согласовано:
W
>26 (среда)
Красноуфимск ДОУ 3-7 л
Хг
пЭО
*
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углево
г
ды г
Н аименование блюдя
ЭЦ к кал
Завтрак
97
К а ш а м ан н ая ж и д к а я м о л о ч н а я с м а с л о м
сл и в о ч н ы м
С ы р (п о р ц и я м и )
10
2 ,6 9
693
Б ато н
30
1,5
1
12,5
К о ф ей н ы й н а п и т о к с м о л о к о м
180
2 ,7
3
1 2 ,0 6
80,1
400
12,07
13
52
3 8 1 ,1
100
1 1 ,2
69
100
1 1 ,2
69
852
1 110
И того за З а в т р а к
180
5 ,1 8
6
*3
2 7 ,4 4
1 8 6 ,5
3 6 ,3
7 8 ,2
Завтрак 2
707
С о к н ат у р ал ь н ы й
И того за З ав то а к 2
813
1 021
1 052
444,01
1 318
897,01
1 148
И к р а к аб ач к о в а я п р о м .п р о и зв о д с т в а
Б о р щ с к ап у ст о й , к а р т о ф е л е м и с м е т а н о й
50
0 ,6
7
3 ,7
4 8 ,5
180
1 ,3 7
5
9 ,8 5
8 9 ,6
0 ,0 4
1 1 ,8
3 9 ,1 8
3 5 0 ,8
2 1 ,6
8 5 ,5
1 0 ,8 8
6 8 ,5
М я с о кур о т в а р н о е (д л я п е р в ы х б л ю д )
П л о в со с в и н и н о й
5
1 ,1 5
1
200
1 4 ,4 7
17
К и сел ь в и т ам и н и з и р о в а н н ы й
180
0 ,0 1
Х л е б п ш ен и ч н ы й 1с о б о г а щ е н н ы й
25
2 ,6 8
Х л еб р ж а н о й
15
1 ,2 8
655
2 1 ,5 6
31
7
И того за О бед
1
7 ,2 8
3 8 ,9
9 2 ,5 3
6 9 3 ,6
Полдник
1 066
С ы рники
60
1 0 ,8 2
1 142
П овидло
10
200
1 188
Ч ай с сах ар о м
180
И того за П о л д н и к
И того за д ен ь
250
1 405
1 3 ,6 3
161,1
32 500
1 25 0 0 0
1 4 ,4
5 7 ,5
2 1 0 ,8 2
7
3 2 5 2 8 ,0
1 25 2 1 8 ,6
2 4 4 ,4 5
51
3 2 6 8 3 ,7
1 2 6 3 6 2 ,3
Согласовано:
(четверг)
КрасноуфимскДОУ 3-7 л
№
Н а и м е н о в а н и е блю да
рец ептуры
Ж и р ы У глевог
ды г
В ы ход г
Б ел ки
г
180
5,16
6
24,35
171
Э Ц ккал
Завтрак
К а ш а я ч н ев а я м о л о ч н а я ж и д к а я с м а с л о м
1 lit
10
0,08
*7
0,13
66,1
693
сл и в о ч н ы м
М а сл о с л и в о ч н о е (п о р ц и я м и )
Б ат о н
30
1,5
1
12,5
78,2
854
Ч ай с м о л о к о м
180
1,23
1
14,4
79,2
400
7,97
15
51,38
394,5
100
100
0,17
12,18
50,9
0,17
12,18
50,9
50
1,55
1 2 5 9 ,0 1
И того за З а в т р а к
Завтрак 2
928
К о м п о т из с м е с и с у х о ф р у к т о в
И того за З а в т р а к 2
Обед
811
1 058
Г о р о ш ек зе л е н ы й к о н с е р в и р о в а н н ы й
С уп К р е с т ь я н с к и й с к р у п о й , с м е т а н о й
180
1,83
3,25
20
5
12,44
98,4
М ясо кур о т в а р н о е (д л я п е р в ы х б л ю д )
Р агу из п ти ц ы
5
1,15
1
0,04
11,8
200
17,93
9
19,3
245,1
Н ап и то к л и м о н н ы й
18 0
0,03
3,5
22,1
Х л еб п ш е н и ч н ы й 1с о б о г а щ е н н ы й
Х л еб р ж а н о й
25
2,68
1
10,88
68,5
10
0,85
650
26,02
О м л е т с к ап у ст о й
70
5,33
1 188
Ч ай с сах ар о м
1 80
1 148
Х л еб р ж ан о й
1 052
1 071
699
8 9 7 ,0 1
1 148
И то го за О бед
4,85
25,9
16
54,26
491,8
6
11,74
125
14,4
57,5
Полдник
961
И то го за П о л д н и к
И того за д ен ь
10
0,85
4,85
25,9
260
6,18
6
30,99
208,4
1 410
40,34
37
148,81
1 145,6
Согласовано:
Утвер:
О
О
О
",
пятница)
Красноуфимск ДОУ 3-7 л
Л*
.Bsmamw
848
97
693
686
Наименование б/пода
Зятем
К аш а (пш ено,рис) ж идкая м олочная с
маслом сливочны м
Сыр (порциями)
Батон
Чай с лимоном
И то го за З а в т р а к
Выход г Белки Ж иры Углево-----С— ___с___1__аыг..._
180
6 ,4 5
7
10
2 ,6 9
3
30
1,5
1
180
0 ,0 5
400
10,69
38,51
Э Ц ккал
2 4 3,3
36,3
12,5
7 8 ,2
13,65
5 3 ,9
6 4 ,6 6
4 1 1 ,7
0 ,0 5
11,94
4 9 ,6
0 ,0 5
11,94
4 9 ,6
6 ,5 8
9 5 ,4
11
Завтрак 2
912
К ом пот из свеж их яблок
И то го за З а в т р а к 2
100
100
Обед
124
1 052
1 107
998
901
705
897,01
1 148
Щ и из рвежей капусты с картоф елем со
сметаной
М ясо кур отварное (для первы х блю д)
Биточек рыбный
К аш а гречневая рассы пчатая
Соус красны й основной
Н апиток из плодов ш иповника
Х леб пш еничны й 1с обогащ енны й
Х леб ржаной
И того за О бед
1 297
1 142
920
Запеканка из творога с рисом
П овидло
М олоко кипяченое
И то го за П о л д н и к
--------------------------------------------------------------------------------------- t t t p f o з а д е н ь
~72
180
1,37
4
5
1,15
1
0 ,0 4
11,8
70
9 ,2 8
7
11,12
140,9
130
8 ,0 8
5
4 2 ,1 4
2 4 6 ,7
10
0 ,0 7
1
0 ,7 5
7,9
180
0,61
2 4 ,8 6
106,8
25
2 ,6 8
10,88
68,5
15
1,28
6 15
2 4 ,5 2
19
70
7,81
7
10
2 00
1
180
5 ,2 2
б
26 0
2 1 3 ,0 3
13
1 37 5
2 4 8 ,2 9
43
7 ,2 8
3 8 ,9
103,65
716,9
11,33
137
3 2 5 00
125 0 0 0
8 ,4 6
Л
Л У, 1
’ХГ'ЛяГ.ТГ
-J ____
108
125 2 45
126 4 2 3 ,2
